Lắng nghe để thay đổi: Sky Lounge tiếp tục hoàn thiện vì người lao động

Từ mong muốn của người lao động đến không gian sinh hoạt chung

Được hình thành từ chính nguyện vọng của cán bộ, công nhân viên, Sky Lounge không chỉ là nơi phục vụ bữa ăn hằng ngày mà còn từng bước trở thành không gian sinh hoạt chung của người lao động khối cơ quan Tổng công ty.

Theo ông Lưu Hồng Sơn – Phó Chánh Văn phòng Tổng công ty, Chủ tịch Công đoàn Khối Cơ quan, Sky Lounge là kết quả của quá trình ghi nhận và hiện thực hóa các ý kiến được người lao động phản ánh thông qua các hội nghị người lao động cũng như các kênh góp ý khác.

Sau gần một năm vận hành, Sky Lounge không chỉ đơn thuần là nơi phục vụ bữa ăn hằng ngày. Không gian này đang dần trở thành điểm kết nối của người lao động khối cơ quan. “Thay vì tiếp khách tại phòng làm việc, nhiều đơn vị hiện lựa chọn Sky Lounge bởi không gian mở, thân thiện và thuận tiện. Nhiều Ban, đơn vị cũng đã tận dụng không gian này để tổ chức họp nhóm, trao đổi công việc,” ông Sơn cho biết. Trong quá trình vận hành, chất lượng bữa ăn luôn là nội dung được Tổng công ty, Công đoàn và đơn vị vận hành đặc biệt quan tâm. Những ý kiến góp ý về khẩu vị, định lượng, sự đa dạng của thực đơn hay chất lượng phục vụ đều được tiếp nhận và rà soát thường xuyên để có những điều chỉnh phù hợp.

“Trong thời gian tới, Sky Lounge sẽ tiếp tục được phát triển, xây dựng thêm những mô hình phù hợp, hiệu quả hơn. Tôi tin rằng hiệu quả khai thác của Sky Lounge sẽ tiếp tục được nâng cao”, ông Sơn nhấn mạnh.

Điều chỉnh để nâng chất lượng, không chỉ là câu chuyện về giá

Một trong những nội dung nhận được nhiều sự quan tâm gần đây là việc điều chỉnh giá suất ăn trưa tại Sky Lounge từ ngày 1/6. Theo ông Lưu Hồng Sơn, đây không phải là quyết định được đưa ra trong thời gian ngắn mà là kết quả của quá trình đánh giá kỹ lưỡng tình hình vận hành và chi phí thực tế.

“Thực tế, trong quá trình vận hành từ đầu năm 2025 đến nay, đơn vị vận hành đã nhiều lần đề xuất điều chỉnh giá suất ăn khi chứng kiến sự biến động mạnh của giá cả thị trường, chỉ số CPI tăng, đặc biệt vào cuối năm. Bên cạnh đó, những diễn biến của tình hình quốc tế cũng ảnh hưởng tới chuỗi cung ứng, chi phí logistics và giá thực phẩm. Tuy nhiên, với sự nỗ lực của Tổng công ty và đơn vị vận hành, mức giá 38.000 đồng đã được duy trì trong thời gian dài”, ông Sơn cho biết.

Ông cũng khẳng định mức giá mới vẫn nằm trong định mức hỗ trợ tiền ăn ca hiện nay của Tổng công ty và thấp hơn chi phí của nhiều mô hình bếp ăn có chất lượng tương đương trên thị trường. Điều quan trọng là mức giá mới vẫn nằm trong định mức tiền ăn ca mà Tổng công ty hỗ trợ cho người lao động. So với mặt bằng chung khu vực xung quanh, mức giá này vẫn ở mức trung bình, thậm chí thấp hơn một số đơn vị khác. Trong khi đó, người lao động được sử dụng dịch vụ trong một không gian thuận tiện, thoáng mát ngay tại cơ quan.

Theo lãnh đạo Công đoàn Khối Cơ quan, thách thức lớn nhất của mô hình bếp ăn tập thể không nằm ở việc chế biến mà là bài toán cân đối giữa chất lượng, chi phí và hiệu quả vận hành. “Đơn vị vận hành đã nhiều lần phối hợp với Văn phòng Tổng công ty để tìm giải pháp nâng cao hiệu quả. Vấn đề quan trọng nhất là dự báo chính xác số lượng suất ăn nhằm hạn chế lãng phí. Đặc thù của ngành dịch vụ suất ăn là nếu chuẩn bị thừa thì thực phẩm không thể để lại cho ngày hôm sau. Chúng tôi luôn đặt yêu cầu về an toàn thực phẩm và chất lượng tươi ngon của bữa ăn lên hàng đầu. Do đó, việc tính toán số lượng suất ăn phù hợp sẽ giúp nâng cao hiệu quả vận hành,” ông Sơn phân tích.

Để giải quyết vấn đề này, Văn phòng Tổng công ty đã phối hợp với đơn vị vận hành triển khai hình thức đăng ký suất ăn trước tại một số đơn vị. Đây là giải pháp giúp đơn vị vận hành chủ động chuẩn bị nguyên liệu, hạn chế lãng phí, đồng thời bảo đảm người lao động được phục vụ đầy đủ với chất lượng tốt nhất. Bên cạnh việc điều chỉnh giá, thực đơn tại Sky Lounge cũng được bổ sung thêm nhiều lựa chọn mới. Các món ăn giàu đạm được tăng cường, khẩu phần được điều chỉnh đầy đặn hơn nhằm đáp ứng nhu cầu thực tế của người lao động.

Chất lượng được cải thiện, người lao động đồng tình với những điều chỉnh mới

Là người thường xuyên sử dụng dịch vụ tại Sky Lounge, chị Đỗ Thị Tuyết Nhung, chuyên viên Ban TTBSP, cho biết chị nhận thấy những thay đổi khá rõ rệt sau thời gian áp dụng thực đơn mới.

“Sau khi điều chỉnh giá, số lượng món ăn cũng được tăng lên, chất lượng bữa ăn được cải thiện, tôi thấy các món ăn được bổ sung đầy đặn hơn và chất lượng cũng ngon hơn. Lượng thịt và rau đều tăng lên, giúp bảo đảm năng lượng cho một buổi làm việc hiệu quả”, chị Nhung chia sẻ.

Theo chị Nhung, trong bối cảnh giá nguyên vật liệu và các chi phí đầu vào liên tục tăng, việc điều chỉnh giá để duy trì và nâng cao chất lượng phục vụ là phù hợp với thực tế. Quan trọng hơn, những thay đổi này cho thấy Tổng công ty luôn lắng nghe ý kiến người lao động và có những cải tiến cụ thể dựa trên các góp ý nhận được.

“Tôi cũng đánh giá cao việc Tổng công ty và Công đoàn luôn quan tâm đến đời sống của cán bộ, công nhân viên, lắng nghe các góp ý của người sử dụng dịch vụ tại Sky Lounge để có những điều chỉnh phù hợp. Sky Lounge hiện đang nhận được nhiều sự quan tâm của cán bộ, công nhân viên khối cơ quan, đặc biệt trong những ngày thời tiết không thuận lợi. Cá nhân tôi cũng sẽ tiếp tục sử dụng và ủng hộ dịch vụ trong thời gian tới”, chị Nhung chia sẻ.

Cùng quan điểm, anh Trần Xuân Trường, chuyên viên Ban KHPT, đánh giá mức giá mới vẫn nằm trong định mức tiền ăn ca mà Tổng công ty hỗ trợ, đồng thời chất lượng món ăn được duy trì ổn định. “Sau khi điều chỉnh, tôi vẫn cảm nhận được chất lượng bữa ăn được bảo đảm. Món ăn ngon, khẩu phần đầy đặn và đặc biệt là rất thuận tiện khi có thể sử dụng dịch vụ ngay tại cơ quan”, anh Trường cho biết.

Cũng như chị Nhung, anh Trường đánh giá cao việc lãnh đạo Tổng công ty và Công đoàn thường xuyên ghi nhận ý kiến đóng góp của cán bộ, công nhân viên. Những góp ý được lắng nghe và tiếp thu, các dịch vụ nội bộ sẽ ngày càng phù hợp hơn với nhu cầu thực tế của người lao động. Anh Trường cho biết, trong thời gian tới, anh sẽ liên tục tục sử dụng dịch vụ Sky Lounge.

Bên cạnh việc cải thiện thực đơn, Tổng công ty cũng tiếp tục duy trì các kênh tiếp nhận ý kiến người lao động để hoàn thiện chất lượng dịch vụ. Theo lãnh đạo Công đoàn Khối Cơ quan, những góp ý từ người sử dụng chính là cơ sở quan trọng để Sky Lounge tiếp tục nâng cao chất lượng phục vụ trong thời gian tới.

Từ một bếp ăn tập thể, Sky Lounge đang từng bước trở thành một phần trong môi trường làm việc văn minh, hiện đại và gắn kết tại Vietnam Airlines. Những điều chỉnh về chất lượng dịch vụ thời gian qua không chỉ nhằm mang đến những bữa ăn tốt hơn mà còn thể hiện sự quan tâm của Tổng công ty đối với đời sống và phúc lợi của người lao động – một trong những yếu tố nền tảng cho sự phát triển bền vững của doanh nghiệp.