Hòa cùng nhịp sống chậm rãi, người dân xứ Huế ưa thưởng thức café rang xay pha bằng phin ở những quán nhỏ ven đường. Đó là cái thú thưởng thức từng giọt cà phê đặc quánh rơi xuống chiếc cốc nhỏ, bỏ thêm chút đường đá rồi nhấp từng ngụm, đặt chiếc li xuống hàn huyên dăm ba câu chuyện trong hương café nồng nàn. Qua nhiều thế hệ, văn hóa ấy như khơi nguồn cảm hứng để người Huế sáng tạo nên những thức đồ khác như cà phê rượu rum, cà phê tequila hay cà phê muối… bên cạnh cà phê đen, cà phê sữa đá.