Ẩm thực Việt vẫn luôn là niềm tự hào của người Việt và là sự ngưỡng mộ của bạn bè thế giới, một nghệ thuật đáng được tôn vinh. Ẩm thực Việt cũng là điểm chạm văn hoá đầu tiên chào đón khách nước ngoài tới Việt Nam. Chính vì vậy, Vietnam Airlines luôn chú trọng đưa các món ăn, đồ uống mang đậm phong vị Việt Nam lên máy bay để phục vụ hành khách. Và café Việt là một trong số đó.