Đưa nghị quyết vào từng ca sản xuất
Tại khu vực Bếp Bánh của NCS, đơn vị thành viên thuộc Tổng công ty Hàng không Việt Nam, hoạt động sản xuất luôn diễn ra liên tục nhằm đáp ứng nhu cầu cung ứng suất ăn cho các chuyến bay.
Thực hiện tinh thần chỉ đạo từ Nghị quyết Đại hội XIV của Đảng và Đại hội Đảng bộ các cấp nhiệm kỳ 2025-2030, đội ngũ cán bộ, đảng viên, đặc biệt là lực lượng thợ bánh trẻ, đang nỗ lực đưa nghị quyết vào thực tiễn thông qua việc nâng cao năng suất lao động, tối ưu hóa quy trình sản xuất và đẩy mạnh chuyển đổi số.
Tại Chi bộ Phòng Sản xuất NCS, công tác giáo dục chính trị, tư tưởng và quán triệt Nghị quyết Đại hội XIV của Đảng được gắn với những yêu cầu cụ thể của dây chuyền sản xuất. Dưới sự chỉ đạo của Bí thư Chi bộ Đặng Thị Tân Hợi và Ban Chi ủy, chất lượng sinh hoạt chi bộ đã được đổi mới theo hướng bám sát thực tiễn, lấy hiệu quả thực hiện nhiệm vụ làm thước đo.
Trên cương vị Bếp phó Bếp Bánh, đồng thời là một đảng viên, tôi luôn xác định sức chiến đấu của tổ chức Đảng và vai trò nêu gương của người cán bộ phải được khẳng định bằng chính chất lượng sản phẩm và năng suất lao động.
Tinh thần ấy được cụ thể hóa trong các buổi sinh hoạt định kỳ và giao ca sản xuất, với những chỉ tiêu lao động thiết thực. Trong đó, Bếp Bánh đặt yêu cầu bảo đảm 100% các lô bánh mì, bánh ngọt như Croissant, cheese cake, soft roll… đạt tiêu chuẩn kiểm soát nhiệt độ nướng và tuân thủ nghiêm ngặt các quy định về an toàn vệ sinh thực phẩm.
Kỷ luật vận hành cũng được chú trọng thông qua việc thực hiện nguyên tắc FIFO (vào trước – ra trước) đối với các nguyên liệu bơ, sữa, trứng; thời gian thao tác lắp khay không quá 200 giây/lượt.
Cùng với các yêu cầu về chất lượng và năng suất, tinh thần đoàn kết, trách nhiệm và nêu gương của đảng viên được thể hiện ngay trong việc tổ chức sản xuất. Các đảng viên luôn sẵn sàng nhận những ca trực đêm, ca cao điểm trong dịp lễ, Tết, đồng hành và tháo gỡ khó khăn cùng người lao động.
Từ những công việc cụ thể ấy, việc học tập và quán triệt nghị quyết không chỉ dừng lại ở nhận thức mà từng bước được chuyển hóa thành hành động, gắn trách nhiệm của mỗi cán bộ, đảng viên với hiệu quả hoạt động của đơn vị.
Chuyển đổi số từ bàn tay người thợ bánh
Bám sát nội dung trọng tâm về kết quả lãnh đạo thực hiện nhiệm vụ sản xuất kinh doanh, chuyển đổi số, đổi mới sáng tạo gắn với xây dựng Đảng, Chi bộ Phòng Sản xuất NCS xác định chuyển đổi số là một trong những hướng đột phá nhằm nâng cao năng lực cạnh tranh.
Trước đây, công tác dự trù nguyên liệu và tính toán định mức thực đơn (Spec) cho từng hãng hàng không thường tốn nhiều thời gian, dễ phát sinh độ trễ trong quá trình điều hành sản xuất.
Dưới sự chỉ đạo của Chi bộ, Bếp Bánh đã chủ động ứng dụng phần mềm quản trị hệ thống ERP, kết hợp các công cụ quản lý chất lượng Lean Six-Sigma, 5S cùng những tiêu chuẩn quốc tế như ISO 22000, HACCP và HALAL nhằm nâng cao hiệu quả kiểm soát quy trình sản xuất.
Thông qua hệ thống ERP, số lượng suất ăn bánh phục vụ hơn 125 chuyến bay mỗi ngày được phân bổ và theo dõi theo thời gian thực trên các thiết bị thông minh ngay tại xưởng. Việc số hóa giúp kiểm soát quy trình, dữ liệu sản xuất và công tác sử dụng nguyên liệu chính xác hơn.
Trong quá trình triển khai, mỗi đảng viên tại Bếp Bánh không chỉ chú trọng nâng cao tay nghề chuyên môn mà còn chủ động học tập, làm chủ các phần mềm quản lý, cập nhật dữ liệu tiêu hao nguyên liệu, góp phần giảm thiểu tình trạng lãng phí.
Tinh thần tiên phong học tập công nghệ đã từng bước đưa đội ngũ đảng viên trở thành những “hạt nhân số” trong hoạt động sản xuất, trực tiếp tham gia thúc đẩy quá trình đổi mới phương thức làm việc tại đơn vị.
Chuyển đổi số cũng được ứng dụng trong hoạt động của tổ chức Đảng. Việc sử dụng công nghệ thông tin hỗ trợ truyền tải nghị quyết, lấy ý kiến đóng góp của các đảng viên làm việc theo ca kíp nhanh chóng, hiệu quả hơn, góp phần nâng cao chất lượng sinh hoạt chi bộ.
Cùng với ứng dụng công nghệ, Chi bộ Phòng Sản xuất đặc biệt chú trọng phát huy vai trò của lực lượng trẻ trong các phong trào thi đua và sáng kiến cải tiến.
Kế thừa tinh thần “Trẻ hóa đội ngũ đảng viên – Nâng cao sức chiến đấu từ những người trẻ”, Chi bộ coi môi trường lao động thực tiễn là nơi rèn luyện, bồi dưỡng và phát huy năng lực của mỗi đảng viên.
Thông qua các phong trào thi đua “Xây dựng văn hóa doanh nghiệp – Văn hóa Đảng” do Chi bộ phối hợp với Công đoàn và Đoàn Thanh niên phát động, nhiều đảng viên trẻ tại Bếp Bánh đã thể hiện tinh thần dám nghĩ, dám làm, dám chịu trách nhiệm bằng những sáng kiến gắn với công việc hằng ngày.
Trong lĩnh vực cải tiến kỹ thuật, lực lượng thợ bánh trẻ đã nghiên cứu ứng dụng dòng đường Trehalose nhằm giúp bánh giữ được độ mềm xốp, hạn chế tình trạng khô trong môi trường áp suất cabin máy bay cao tầng. Đồng thời, các nguyên liệu nông sản Việt Nam như thanh long, chanh leo, dưa lưới được kết hợp để tạo ra những dòng bánh Mousse độc đáo.
Ở khâu sản xuất, việc áp dụng Lean Six-Sigma trong chuẩn bị bột và chia định lượng đã góp phần tiết giảm đáng kể chi phí nguyên vật liệu nhập khẩu, đồng thời vẫn bảo đảm các yêu cầu về chất lượng sản phẩm theo tiêu chuẩn 5 sao quốc tế.
Những sáng kiến này cho thấy tinh thần đổi mới không chỉ thể hiện ở việc ứng dụng các hệ thống quản trị hiện đại mà còn bắt đầu từ chính những thao tác, công đoạn sản xuất của người lao động.
Sự nhiệt huyết của thế hệ trẻ kết hợp với kinh nghiệm của các đảng viên đi trước đã tạo nên sức bật mới, giúp Bếp Bánh hoàn thành tốt các nhiệm vụ được Ban Lãnh đạo Công ty giao phó.
Phát huy vai trò nêu gương, xây dựng văn hóa doanh nghiệp
Bên cạnh nhiệm vụ nâng cao hiệu quả sản xuất và thúc đẩy chuyển đổi số, Chi bộ Phòng Sản xuất NCS chú trọng xây dựng đội ngũ cán bộ, đảng viên có tinh thần trách nhiệm, tác phong làm việc chuẩn mực và ý thức nêu gương trong thực hiện nhiệm vụ.
Phương châm “An toàn – Chính xác – Chất lượng – Hiệu quả” được quán triệt trong suy nghĩ và hành động của mỗi cán bộ, đảng viên tại đơn vị.
Học tập và làm theo tư tưởng, đạo đức, phong cách Hồ Chí Minh, trên cương vị Bếp phó Bếp Bánh, tôi cùng các đồng chí đảng viên luôn xác định trách nhiệm nêu gương phải được thể hiện trước hết trong công việc hằng ngày.
Đó là việc chủ động có mặt tại những vị trí xung yếu, kiểm tra kỹ lưỡng từng công đoạn sản xuất, hạn chế tối đa sai sót có thể ảnh hưởng đến an toàn chuyến bay.
Tinh thần nêu gương còn thể hiện ở thái độ kiên định, chính trực, chủ động đấu tranh phòng, chống lãng phí, tiêu cực; kiên quyết phản bác những biểu hiện ngại khó, ngại thay đổi hoặc tâm lý đùn đẩy trách nhiệm trong quá trình chuyển đổi số.
Đối với lực lượng lao động trẻ, các cán bộ, đảng viên có kinh nghiệm luôn tích cực hướng dẫn, đào tạo tay nghề cho nhân viên mới, tạo môi trường làm việc đoàn kết, nhân văn, góp phần xây dựng văn hóa doanh nghiệp và hướng tới sự phát triển bền vững.
Từ việc nâng cao chất lượng sinh hoạt chi bộ, đổi mới phương thức điều hành đến phát huy sáng kiến của lực lượng trẻ, những chuyển biến tại Bếp Bánh NCS cho thấy việc đưa nghị quyết vào cuộc sống được thể hiện qua từng nhiệm vụ cụ thể trong hoạt động sản xuất.
Nghị quyết Đại hội XIV của Đảng và Nghị quyết Đại hội Đảng bộ các cấp nhiệm kỳ 2025-2030 đi vào cuộc sống không phải là điều xa xôi mà bắt đầu từ sự nỗ lực, sáng tạo không ngừng trong từng ca làm việc của mỗi người đảng viên.
Những khay bánh được đưa lên các chuyến bay mỗi ngày chính là minh chứng sinh động cho tinh thần “Ý Đảng hợp lòng người”, cho sự kết hợp giữa truyền thống, sức trẻ và công nghệ số hiện đại.
Với tinh thần đổi mới sáng tạo và bản lĩnh chính trị vững vàng, đội ngũ cán bộ, đảng viên Bếp Bánh NCS quyết tâm cùng tập thể Công ty khẳng định vị thế trung tâm cung ứng dịch vụ hàng không hàng đầu khu vực, đóng góp tích cực vào sự phát triển của Hãng hàng không Quốc gia Việt Nam.
