Tôn vinh và gìn giữ những nét đẹp truyền thống
Tự hào là hãng hàng không dẫn đầu thế giới về bản sắc văn hóa, với mong muốn mang lại cảm giác thân quen, gần gũi trên những chuyến bay dịp Tết Nguyên đán cũng như góp phần tôn vinh, gìn giữ nét đẹp truyền thống của dân tộc, Hãng hàng không Quốc gia giới thiệu tới hành khách hạng Thương gia các món ăn cổ truyền mang hương vị đặc trưng ngày Tết.
Không phải sơn hào hải vị hay món Âu món Á, Tết của người Việt được gợi nhớ bằng những hương vị thân thuộc. Trong đó với nhiều người, đặc biệt là những người xa quê lâu ngày, thấy bánh chưng, bánh tét là thấy Tết.
Thấu hiểu những cảm xúc đó, VNA đã đem hương vị thân thuộc của ngày Tết lên những chuyến bay để hành trình trở về của những người con xa quê thêm trọn vẹn. Tựa như mâm cỗ ngày Tết, VNA mang đến suất ăn với sự hòa quyện giữa màu sắc của các món ăn như màu xanh của bánh chưng xen lẫn màu đỏ của xôi gấc, màu tím của nhân bánh tét xen lẫn với màu cam trắng bắt mắt của dưa góp.
Tại mỗi điểm đến khác nhau, VNA cũng đã nghiên cứu kỹ lưỡng để phục vụ những món ăn đặc trưng của vùng miền. Trên các đường bay xuất phát từ Hà Nội, hành khách của VNA cũng sẽ được thưởng thức món chính là bánh chưng hoặc xôi gấc với chả quế, ăn kèm thịt đông, giò xào, dưa góp.
Trên các đường bay khởi hành từ TP. Hồ Chí Minh, VNA sẽ phục vụ món bánh tét hoặc xôi gấc với gà quay, ăn kèm dưa góp. Mỗi món đều được chuẩn bị giống mâm cơm nhà, với khẩu phần vừa đủ cho 1 người ăn và có đủ đồ dùng khác kèm theo như đũa, giấy ăn… Ngoài ra còn có cả trái cây tráng miệng được trang trí đẹp mắt.
Thực đơn đặc biệt này sẽ được phục vụ vào các bữa ăn trưa và tối trên các đường bay nội địa từ 2 tiếng trở lên, từ ngày 04 – 14/2/2021 (tức từ ngày 23 tháng Chạp đến ngày mùng 3 Tết).
Đây không phải là lần đầu tiên VNA xây dựng thực đơn đặc biệt cho những chuyến bay vào các kì nghỉ lễ. Trong nhiều dịp như Trung thu, Tết cổ truyền những năm trước đó, Hãng cũng đã chào đón các hành khách trên các chuyến bay bằng những món ăn truyền thống nhằm đưa tinh hoa dân tộc đến mọi miền tổ quốc và đông đảo du khách quốc tế.
VNA mong muốn mang lại cảm giác thân quen, gần gũi trên những chuyến bay dịp Tết Nguyên đán cũng như góp phần tôn vinh, gìn giữ nét đẹp truyền thống của dân tộc (Ảnh: VNA)
Lời chúc về một mùa xuân mới bình an và hạnh phúc
Để lựa chọn những món ăn vừa mang lại cảm giác thân quen, gần gũi trên những chuyến bay dịp Tết vừa góp phần tôn vinh, gìn giữ nét đẹp truyền thống của dân tộc, VNA đã trải qua quá trình kéo dài hàng tháng trời từ khâu lên ý tưởng đến sản xuất thử, điều chỉnh công thức cũng như lựa chọn cách trình bày món ăn.
Hai đơn vị thành viên cung cấp đồ ăn của VNA đã phải làm việc rất nhiều lần mới có thể ra được sản phẩm hoàn thiện về mặt hương vị, trình bày sao cho đẹp mắt và đảm bảo phù hợp với các hạn chế của suất ăn hàng không.
Các món ăn cũng được chọn lọc kỹ càng để nguyên liệu tươi ngon, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Dưới bàn tay tài hoa của các đầu bếp, món ăn được chế biến tỉ mỉ và vượt qua nhiều lần kiểm duyệt khắt khe trước khi đến với khách hàng.
Những món ăn Tết cổ truyền trong suất ăn trên máy bay của VNA gần gũi, dung dị nhưng chứa đựng những giá trị tinh thần và nét đẹp truyền thống. Bánh chưng là loại bánh không bao giờ thiếu trong các mâm cỗ miền Bắc. Với thông điệp sẽ mang lại một năm mới ấm lo với lúa gạo đầy ắp và mọi sự tốt đẹp. Đồng thời thể hiện sự biết ơn với ông bà tổ tiên.
Món thứ hai không thể thiếu trong mâm cỗ của người miền Bắc chính là thịt đông, thể hiện tình cảm của cả gia đình sẽ gắn bó với nhau, tình cảm sẽ luôn tốt đẹp và tràn ngập tiếng cười. Cùng với đó là món xôi gấc có màu đỏ tươi rất đẹp, mang thông điệp sẽ mang sự may mắn, vận may đầu năm cho tất cả mọi người.
Trong khi đó, mâm cỗ ngày Tết của người miền Nam thường đơn giản hơn với các món đặc trưng như bánh tét, dưa góp. Trong đó, bánh tét là món ăn mang ý nghĩa sâu sắc cầu cho một vụ mùa mới sẽ được tươi tốt và gia đình sẽ ấm no, sum vầy. Còn dưa góp là món ăn thường được ăn kèm với các món chính, mang ý nghĩa sang năm mới gia chủ sẽ được phát lộc với của cải đầy nhà.
Trao gửi yêu thương với sự tận tâm chu đáo, “chắp cánh” tinh hoa dân tộc đến với khắp mọi miền tổ quốc, mỗi món ăn của VNA lên khay suất ăn trên máy bay hay tại phòng khách Thương gia là mỗi lời chúc và sự tri ân của VNA đến tất cả hành khách về một mùa xuân mới bình an và hạnh phúc!
CTV Lê Ngọc
