Có nguồn gốc từ ẩm thực truyền thống miền Trung, các món chạo đã lan tỏa ra khắp các vùng miền với những biến tấu khác nhau. Món ăn này được làm bằng cách giã nhuyễn nguyên liệu tươi sống, sau đó nêm gia vị rồi nướng hoặc chiên. Bên bờ sông Hương của cố đô Huế, du khách rất thích ăn nem lụi vốn là một biến tấu của món chạo. Trong miền Nam, người ta say mê thưởng thức tôm bọc mía vốn cũng là một kiểu làm chạo rất độc đáo.
Để quảng bá hình ảnh của đất nước tươi đẹp tới khách hàng, Vietnam Airlines hân hạnh đưa món chạo tôm vào thực đơn của hành khách hạng Thương gia trên những chuyến bay từ TP. Hồ Chí Minh đi châu Âu.
Nói thì đơn giản nhưng có được món ăn này đòi hỏi khâu chế biến khá cầu kỳ. Tôm sú được chọn theo tiêu chuẩn cao nhất về vệ sinh an toàn thực phẩm và đảm bảo độ tươi ngon. Tôm được bóc vỏ, giã nhuyễn, bọc quanh thân mía rồi nướng để vị ngọt của mía thấm vào phần chạo, vị của hải sản và mía cùng hòa quyện khiến món ăn dậy lên hương vị thơm ngon đặc biệt.
Đi kèm với chạo tôm là những lát cà rốt, rau cải xanh non và một phần cơm chiên có màu vàng tươi rất quyến rũ. Để tăng thêm phần hấp dẫn cho món ăn, các đầu bếp còn bổ sung thêm nước xốt xoài xanh chua ngọt, giúp cân bằng khẩu vị.
Là một trong những món chính của đường bay dài, món chạo tôm cơm chiên đảm bảo dinh dưỡng cho khách hàng, giúp cơ thể bổ sung đầy đủ năng lượng và vitamin, đồng thời cũng là nét độc đáo của ẩm thực Việt mà Vietnam Airlines muốn trao tới những khách hàng thân thiết của mình.
Theo HRT
