Từ “hiện tượng” của thế giới

Khi nhắc đến ẩm thực Việt Nam, người ta thường hay nhớ đến phở hay bún bò. Thế nhưng, âm thầm mà mạnh mẽ, bánh mì đã dần khẳng định vị trí của mình trong lòng thực khách năm châu. Bánh mì Việt Nam nổi tiếng với sự giòn rụm cùng màu sắc vàng ươm, lớp bột bên trong mềm mại và mùi hương thơm đặc trưng của bột mì.

Một chiếc bánh thường được kẹp với rất nhiều nguyên liệu để tạo nên một hương vị, đó là điểm đặc trưng nhất của bánh mì Việt Nam mà bạn bè quốc tế luôn tấm tắc khen ngợi về lớp nhân bên trong. Từ chả lụa, pate, thịt nguội, trứng gà ốp la cho đến các loại nhân đặc biệt hơn như heo quay, gà xé,… Không chỉ vậy, một chút vị thanh chua của dưa góp hay chỉ với vài sợi rau thơm, cả chiếc bánh đã ngào ngạt hương vị thảo mộc. Tất cả quyện vào với lớp vỏ thần kỳ tạo nên một thiên đường vị mặn, ngọt, giòn, dai, mềm sẵn sàng “đánh gục” bất kỳ thực khách nào.

Bánh mì Việt Nam nổi tiếng với sự giòn rụm cùng màu sắc vàng ươm, lớp bột bên trong mềm mại và mùi hương thơm đặc trưng của bột mì. (Ảnh: St).

Không ngạc nhiên khi bánh mì luôn là từ khóa “hot” khi thế giới nhắc ẩm thực Việt Nam. Bánh mì ở khắp mọi nơi, ở trên các mặt báo, ở các bài trải nghiệm du lịch của các food blogger. Ở Anh, Mỹ cùng nhiều nước phương Tây, những cửa hàng bánh mì mọc lên như nấm với những cái tên như Bun mee, Banh mi My Tho (Mỹ) hay Kêu, Banh Mi Bay, Banhmi11 (Anh). Ở Malaysia, có một thương hiệu bánh mì mang tên Ô Bánh Mì và nó thực sự là một “cú nổ lớn” khi trở thành địa điểm yêu thích của người bản xứ. Tại Thái Lan, có một xe bán bánh mì lưu động ở khắp thành phố và nó trở thành cái tên được chú ý và săn đón nhất.

Với nhiều sự tương đồng với món sandwich, bánh mì thực sự là môt làn gió mới nếu đặt đứng cạnh những CubaSandwich hay Kebab hoặc những chiếc sandwich footlong kiểu Mỹ dài khủng khiếp và đầy ự những rau diếp, bacon cùng vài ba loại pho mát.

Sự yêu thích bánh mì có thể giải thích bởi món ăn này là kết quả của một “cú va chạm” hoàn hảo giữa ẩm thực phương Tây và tinh túy của ẩm thực Việt, nó mang đầy đủ đặc điểm của một món ăn hiện đại mà bất cứ người bận rộn nào cũng cần. Nó gần gũi với người phương Tây nhưng cũng mang đầy hương vị cầu kỳ, tinh tế của châu Á.

Tới hành trình “ngoạn mục” vươn tầm năm châu

Song song với việc đưa vào khai thác đội máy bay thế hệ mới A350 và Boeing 787-9, Boeing 787-10, VNA đang tích cực nâng cấp toàn diện, đồng bộ chất lượng dịch vụ với mục tiêu trở thành hãng hàng không 5 sao.

Nằm trong tổng thể chương trình nâng cấp chất lượng dịch vụ, ẩm thực trên các chuyến bay của VNA thường xuyên được đổi mới mạnh mẽ nhằm đem đến cho hành khách những trải nghiệm thú vị. Trong đó, VNA xác định ẩm thực là một trong những yếu tố quan trọng góp phần định vị thương hiệu hãng hàng không quốc gia và chất lượng dịch vụ 4 sao.

Trong tháng 7 vừa qua, bánh mì đang dần trở thành những món ăn yêu thích của hành khách trên các chuyến bay Hạng thương gia và Hạng phổ thông đặc biệt. Món ăn không chỉ giúp hành khách có những bữa ăn ngon miệng, đảm bảo sức khoẻ mà còn là những trải nghiệm ẩm thực, trải nghiệm văn hoá trên không rất đặc biệt. Theo đó, món bánh mì đậm chất Việt thực sự trở thành một câu chuyện văn hoá được kể qua cung cách phục vụ cùng với sự tươi ngon, cao cấp của thực phẩm. 

Bánh mì “cất cánh” cùng những chuyến bay VNA. (Ảnh: Tùng Lâm).

Các hành khách sẽ được thưởng thức món bánh mì trên đường bay trục Hà Nội – Tp.Hồ Chí Minh/Cần Thơ/Phú Quốc…; Hà Nội – Tp.Hồ Chí Minh/Hải Phòng/Vân Đồn… vào các khung giờ 8h sáng đến 11h trưa, 13h đến 17h30 và 20h đến 5h sáng hôm sau.

Trên các đường bay ngắn như: Hà Nội – Cam Ranh/Đà Lạt, Buôn Mê Thuột/Bình Định/Tuy Hoà/ Pleiku… hay Tp.Hồ Chí Minh – Vinh/Thanh Hoá… các hành khách sẽ được thưởng thức món ăn này vào tất cả các khung giờ.

Với việc đưa bánh mì “cất cánh” cùng những chuyến bay, VNA tiếp tục khẳng định sự gắn kết sản phẩm hàng không với ẩm thực truyền thống, qua đó quảng bá bản sắc dân tộc với người dân trong nước và bạn bè quốc tế, như một lời chào từ đất nước hình chữ S. Chúng ta đã có phở “mở đường” cho ẩm thực Việt Nam đến với quốc tế, và bây giờ, chúng ta có bánh mì Việt Nam – hiện tượng ẩm thực trên thế giới.

Bên cạnh việc phục vụ Hạng thương gia và Hạng phổ thông đặc biệt, dự kiến ngày 1/9 tới đây, bánh mì Việt Nam mang hương vị hấp dẫn cũng sẽ được đưa vào bữa ăn nhẹ dành cho hành khách hạng phổ trên một số đường bay thay cho các sản phẩm drysnack như trước đây.

Đón đọc bài viết khám phá cách chế biến đặc biệt của bánh mì Việt Nam trên chuyến bay vào những ngày tới!