Bánh mì chính là một trong ba từ tiếng Việt bên cạnh áo dài và phở được công nhận chính thức trong bộ từ điển tiếng Anh uy tín trên thế giới Oxford. Giữa một thế giới hiện đại, cạnh tranh với các cửa hàng thức ăn nhanh công nghiệp, món ăn đường phố nổi tiếng đến từ mảnh đất hình chữ S đã khẳng định vị trí của mình trong lòng thực khách năm châu. Bánh mì hiện đã trở thành một điểm nhấn đặc biệt trong thực đơn trên các chuyến bay của VNA, đem đến cho khách hàng những trải nghiệm 4 sao trọn vẹn, khó quên, đậm đà hương vị Việt Nam.

Với mỗi vùng miền trải dài từ Hà Nội đến Hội An, Sài Gòn, hương vị của bánh mì lại được thay đổi để phù hợp với khẩu vị của người dân địa phương. Nắm được điểm khác biệt đó, các đầu bếp của NCS đã thiết kế nên một công thức bánh mì Việt Nam để dung hòa khẩu vị các vùng miền, tạo nên một hương vị tổng hòa mang đậm dấu ấn Việt Nam. 

Các đầu bếp của NCS đã thiết kế nên một công thức bánh mì Việt Nam để dung hòa khẩu vị các vùng miền. (Ảnh: NCS).

Cuộc hành trình bắt đầu với phần vỏ bánh mang kết cấu ruột rỗng nhẹ, giòn tan và thơm mùi bơ hấp dẫn. Tiếp đến là những lát thịt heo luộc nước táu cầu kỳ, tinh tế với nước dùng thơm ngọt từ hoa hồi, thảo quả, quế chi, đinh hương được kết hợp bởi phương pháp chế biến Slow-cook để mang tới hương vị đậm đà. Từng chiếc bánh mì được quyện một lớp pate đồng quê béo ngậy đi kèm dưa góp – món salad quen thuộc trong những mâm cơm người Việt được gia giảm gia vị cùng nước mắm để phù hợp với cả những hành khách quốc tế. Hành khách có những lựa chọn phong phú giữa thịt heo và gà để đảm bảo độ ngon miệng, dinh dưỡng cho suất ăn. Cuối cùng, các thành phần tinh bột, đạm và rau xanh được bố trí hài hòa cả về vị giác lẫn thị giác, đưa đến không chỉ hành khách Việt Nam mà còn cả những du khách quốc tế một nét ẩm thực giản dị mà đầy tinh tế từ xứ sở hồng sen.

Từng chiếc bánh mì được quyện một lớp pate đồng quê béo ngậy đi kèm dưa góp. (Ảnh: Tùng Lâm).

Lựa chọn các món bánh truyền thống, quen thuộc và phù hợp với khẩu vị của đa số hành khách, VNA mong muốn sẽ mang tới những bữa ăn chuẩn 4 sao trên độ cao 10.000m. Từ chỗ ngồi thoải mái đến những bữa ăn ngon miệng trên mỗi hành trình, VNA vẫn đang nỗ lực không ngừng để nâng tầm dịch vụ với sự chăm chút, tận tâm trong từng chi tiết nhỏ nhất.

Bá Quý – NCS