Khay ăn được

Một phần của khay ăn được làm từ bã hạt cà phê, trong khi các hộp đựng thức ăn được làm từ cám lúa mì. Nhựa sẽ được thay thế bằng rong biển hòa tan; Lá chuối, tảo và vỏ trấu gạo được tổng hợp để tạo ra những chiếc cốc thân thiện với môi trường.

Chắc chắn đây là một ý tưởng hoàn toàn mới lạ, nhưng vẫn phải chờ xem liệu điều này sẽ trở nên phổ biến đối với bao nhiêu hành khách của hãng hàng không và mục đích chính ở đây là giảm lượng chất thải và khí thải carbon từ các chuyến bay.

Một phần của khay ăn được làm từ bã hạt cà phê. (Ảnh: PriestmanGoode).

Priestmanoode là nhà thiết kế xứng đáng được khen thưởng với ý tưởng này, Văn phòng này cũng chuyển đổi dao kéo nhựa thành một chiếc “dĩa” đơn giản được làm bằng thịt gỗ cây dừa. Một cải tiến khác được Priestmanoode đưa ra là chai nước đã bao gồm nút chai được làm bằng nhựa sinh học, nước mát sau đó được cung cấp trên máy bay cho phép hành khách nạp đầy bình trong khi bay.

Chai nước đã bao gồm nút chai được làm bằng nhựa sinh học. (Ảnh: PriestmanGoode).

Triển lãm tại London

Các khay ăn và dao/ kéo cải tiến là một phần của triển lãm nhằm sử lý rác thải khi đi lại bằng đường hàng không. Triển lãm đang được tổ chức tại Bảo tàng Thiết kế London và mang tên: Hãy đồng ý/hợp tác trong việc: Hạn chế. Tái sử dụng.  Suy tính lại. Các nhà thiết kế mong muốn công chúng nhận thức được về lượng chất thải liên quan đến ngành du lịch và các hãng hàng không nói riêng.

Trên trang web giới thiệu triển lãm, Priestmanoode đã chỉ ra rằng: “Ước tính có khoảng 5,7 triệu tấn chất thải của khoang hành khách được tạo ra từ nhựa sử dụng một lần, khay đựng thức ăn và tai nghe trên các chuyến bay chở khách”.

Văn phòng này giải thích rằng sự phát triển của các vật liệu thân thiện với môi trường, cùng với các sáng kiến ​​cải tiến từ các nhà cung ứng, điều này có thể giúp làm thay đổi hoàn toàn thói quen của người tiêu dùng đối với hệ sinh thái của hành tinh theo hướng tích cực.

Sự quan trọng của ẩm thực

Thực phẩm được coi là một khía cạnh quan trọng ngày càng gia tăng trong trải nghiệm hàng không và các hãng hàng không hiện đang muốn ẩm thực trên máy bay phải ngày càng quan trọng hơn. Air Asia là một ví dụ, gần đây Hãng này đã tuyên bố chuyển sang kinh doanh nhà hàng lên trên máy bay, Giám đốc điều hành của công ty này muốn phục vụ hành khách cùng loại thực phẩm trên mặt đất mà họ hiện đang cung cấp trên các chuyến bay.

Các hãng hàng không khác, chẳng hạn như American Airlines, đã nỗ lực hết sức đảm bảo rằng các món ăn trên máy bay của họ đạt tiêu chuẩn cao nhất có thể. Hãng hàng không khổng lồ này đã hợp tác với Zoës Kitchen để cung cấp một thực đơn trên chuyến bay được cải tiến. Zoës Kitchen đặc biệt được biết đến là nhà cung cấp thực phẩm lành mạnh và giàu dinh dưỡng, là nền tảng của sự thay đổi phong cách trong thực phẩm hàng không.

American Airlines đã hợp tác với Zoe từ Bếp cho thực phẩm lành mạnh hơn. (Ảnh: AA).

Trong khi đó, theo báo cáo đầu năm của Simple Flying, thì quy mô của các bữa ăn hạng economy đã bị cắt giảm nhằm giảm nhiên liệu và làm tiết kiệm hơn cho hãng hàng không. Điều này có thể được đề cập một cách đặc biệt quan trọng tại thời điểm, khi mà ngành công nghiệp hàng không đang phải tiếp tục trả lời về các vấn đề liên quan khí thải carbon.

Đọc thêm tại https://simpleflying.com/edible-aircraft-food-trays/.