Bản giao hưởng giữa truyền thống và hiện đại
Nằm trong chuỗi sản phẩm quà tặng cao cấp Vietnam Airlines Lotus Deli, bộ sưu tập “Cẩm Tú Vọng Nguyệt” 2026 không chỉ đơn thuần mang ý nghĩa “gấm vóc trông trăng”.
Sản phẩm là hiện thân cho sứ mệnh tôn vinh và lan tỏa di sản văn hóa dân tộc mà Hãng hàng không Quốc gia bền bỉ thực hiện trên mỗi hành trình bay.
Theo chị Dương Thúy Quỳnh – Trưởng phòng Điều hành khai thác, Công ty Cổ phần Suất ăn Hàng không Nội Bài (NCS), ý tưởng của bộ sưu tập được ấp ủ từ Tuần lễ Văn hóa Thế giới diễn ra tại Hoàng thành Thăng Long vào giữa tháng 10/2025.
Trân trọng vẻ đẹp trường tồn của trang phục truyền thống Việt Nam, ê-kíp sáng tạo đã quyết định đưa các hoa văn từ Mãng Bào, Phụng Bào, Mũ Dầu Hổ, Bổ Tử Kỳ Lân, Áo Nhật Bình… lên thiết kế hộp bánh.
Tuy nhiên, từ ý tưởng phác thảo đến khi cầm trên tay sản phẩm thực tế là một hành trình kéo dài 6 tháng đầy thách thức. Đội ngũ sản xuất vừa phải đảm bảo nhiệm vụ chuyên môn phục vụ hàng chục ngàn suất ăn hàng không an toàn, đúng giờ, vừa phải liên tục thực nghiệm các bản vẽ thiết kế.
Khó khăn lớn nhất của bộ sưu tập nằm ở việc chuyển tải đường nét hoa văn cầu kỳ từ chất liệu vải gấm sang bề mặt giấy và da công nghiệp. Nhiều mẫu thiết kế khi lên màu thực tế không đạt độ sáng như mong muốn, buộc ê-kíp phải tinh chỉnh qua hàng chục bản vẽ và trải qua nhiều đêm thức trắng.
Chị Dương Thúy Quỳnh ví quá trình này giống như “xây dựng một công trình”, từ nhận bản vẽ, tìm kiếm vật liệu, thi công thực tế cho đến khâu hoàn thiện nội thất. Sự khắt khe trong từng đường nét đã giúp bộ bao bì giữ nguyên độ tinh xảo và sang quý của cổ phục Việt.
Nâng tầm trải nghiệm
Tối ưu nghệ thuật kể chuyện văn hóa luôn là bài toán được NCS chú trọng qua từng mùa trăng. Bởi một chiếc bánh có thể qua đi nhưng câu chuyện cảm xúc sẽ còn đọng lại lâu dài.
Trước khi bộ sưu tập năm nay ra mắt, NCS đã từng gửi gắm không gian mùa thu Hà Nội qua “Tuyệt tác mùa thu” năm 2023 với hình ảnh Tháp Rùa và cốm Làng Vòng, hay khắc họa khung cảnh lễ hội ngát hương sen qua “Liên Hoa An Trúc” năm 2024. Đến năm 2025, “Vĩ Vọng Tinh Hà” tiếp tục đưa thực khách trở về tuổi thơ cùng những chiếc đèn lồng phá cỗ trông trăng.
Sự nối tiếp tự nhiên từ những câu chuyện ký ức ấy chính là bản lề để “Cẩm Tú Vọng Nguyệt” ra đời năm 2026, nâng tầm trải nghiệm thực khách khi đưa mỹ thuật cổ phục Việt đồng hành cùng du khách trên mọi hành trình bay.
Thay lời chúc Tết đoàn viên
Ẩn sau diện mạo đậm chất nghệ thuật là sự chăm chút tỉ mỉ về mặt hương vị. Bộ sưu tập bánh Trung thu Lotus Deli 2026 giới thiệu đến thực khách 17 vị bánh đa dạng, kết tinh từ các mỹ vị truyền thống và hiện đại như thập cẩm cổ truyền, hương cốm dừa, than tre, hồng táo và đông trùng hạ thảo.
Điểm đặc biệt trong khâu chế biến năm nay nằm ở việc nắm bắt xu hướng chăm sóc sức khỏe của người tiêu dùng hiện đại. Các bếp trưởng tại NCS đã nghiên cứu điều chỉnh công thức, giảm độ ngọt của bánh xuống mức tối đa, chỉ tương đương với vị ngọt thanh tự nhiên của trái cây.
Sự kết hợp giữa công thức truyền thống và các loại nguyên liệu quý giá đã tạo nên một trải nghiệm thưởng thức vừa quen thuộc vừa đẳng cấp.
Mỗi chiếc bánh ra lò không chỉ đáp ứng khắt khe các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm hàng không mà còn chinh phục những thực khách sành ăn nhất bởi sự thanh tao, tròn vị.
“Cẩm Tú Vọng Nguyệt” được gửi trao như một lời chúc “phúc lộc trường an, gia hòa hưng thịnh, tương phùng viên mãn” dành cho mỗi gia đình trong mùa đoàn viên.
Qua quá trình tìm hiểu, nghiên cứu và bàn tay khéo léo của tập thể NCS, chiếc bánh Trung thu trên những chuyến bay Vietnam Airlines không chỉ mang đến hương vị mùa thu trọn vẹn, mà còn đọng lại trong lòng du khách niềm tự hào sâu sắc về di sản văn hóa Việt Nam.
