Hơn 20 năm gắn bó cùng Công ty Suất ăn Hàng không VACS, tôi luôn xem nơi đây như ngôi nhà thứ hai của mình. Từ một lao động thời vụ năm 2005 đến khi được ký hợp đồng chính thức và hiện tại tôi đang đảm nhận vị trí tổ phó bếp nguội phòng sản suất, tôi đã trưởng thành từng ngày nhờ sự dìu dắt, sẻ chia của đồng nghiệp và môi trường làm việc đầy trách nhiệm, nhân văn tại VACS..
Điều khiến tôi tự hào nhất không chỉ là được làm việc trong một doanh nghiệp lớn thuộc tổng công ty mẹ Vietnam Airlines mà còn là được sống và làm việc trong một môi trường có văn hóa doanh nghiệp rất đẹp. Ở VACS, văn hóa không nằm trên những khẩu hiệu sáo rỗng mà được thể hiện bằng chính tinh thần trách nhiệm và sự tận tâm của mỗi người lao động trong từng công việc hằng ngày, chúng tôi coi đó là kim chỉ nam cho mọi hành động. Lấy khách hàng là trung tâm bao quanh là văn hóa an toàn , chính trực,dịch vụ học tập và văn hóa số .
Công việc của tôi cùng anh chị em trong ca trực thực hiện nhiều nhiệm vụ quan trọng như lên kế hoạch sản xuất hằng ngày theo kế hoạch bay từ phòng điều độ cung cấp, đặt các mặt hàng nguyên vật liệu cần cho kế hoạch thực đơn bay thực tế mỗi ngày, sắp xếp nhân lực phù hợp theo từng vị trí công việc và điều phối hoạt động trong ca nhằm bảo đảm tiến độ phục vụ các chuyến bay đúng giờ ,đúng quy trình an toàn và chất lượng nhất có thể đem đến cho khách hàng một trải nghiệm tuyệt vời nhất sau mỗi chuyến bay.
Bên cạnh đó, việc kiểm soát chặt chẽ chất lượng món ăn luôn được tôi và tập thể đặt lên hàng đầu. Trong ngành suất ăn hàng không, chỉ cần một sai sót nhỏ cũng có thể ảnh hưởng đến chất lượng dịch vụ và uy tín của công ty. Vì vậy, tôi luôn nhắc nhở bản thân và đồng nghiệp phải cẩn thận trong từng công đoạn, từ khâu chuẩn bị nguyên liệu, chế biến, chia phần và giao thành phẩm cho các bộ phận liên quan để hoàn tât nắp khay chuẩn bị giao lên máy bay cho khách hàng tất cả đều được kiểm soát nghiêm ngặt theo các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm. Mỗi suất ăn khi đưa lên máy bay không chỉ là một sản phẩm phục vụ hành khách mà còn mang theo hình ảnh, uy tín và chất lượng dịch vụ và cả nét đẹp ẩm thực Việt Nam.Khi hiểu được giá trị ấy, mỗi nhân viên sẽ có thêm động lực để làm việc tốt hơn.
Làm việc trong môi trường áp lực cao, đặc biệt vào các dịp cao điểm lễ, Tết hay mùa du lịch các chuyến bay charter Phú Quốc theo mùa, tôi càng cảm nhận rõ tinh thần đoàn kết của tập thể VACS. Có những ngày khối lượng công việc tăng nhiều lần, thời gian gấp rút. Mọi người phải vào ca khi thành phố còn đang ngủ nhưng mọi người vẫn luôn hỗ trợ nhau, chủ động chia sẻ công việc để hoàn thành nhiệm vụ tốt nhất. Chính sự đoàn kết đồng lòng ấy đã tạo nên hình ảnh đẹp của những “chiến binh Sen Vàng” thầm lặng phía sau mỗi chuyến bay.
Trong bối cảnh kinh tế còn nhiều khó khăn do ảnh hưởng kéo dài của chiến tranh Trung Đông khiến giá nguyên vật liệu và chi phí vận hành tăng cao, tinh thần tiết kiệm và tối ưu nguồn lực càng trở thành nét đẹp đáng quý trong văn hóa doanh nghiệp của VACS.
Tại bộ phận bếp nguội, chúng tôi luôn nâng cao ý thức sử dụng nguyên vật liệu hợp lý, đúng định lượng, hạn chế tối đa hao hụt và lãng phí trong quá trình sản xuất. Việc bố trí nhân lực hợp lý, điều phối công việc khoa học không chỉ giúp nâng cao hiệu quả làm việc mà còn góp phần tiết kiệm điện, nước, thời gian vận hành máy móc và chi phí sản xuất cho công ty.
Điều tôi trân trọng là tinh thần tiết kiệm tại VACS luôn đi đôi với việc bảo đảm chất lượng. Chúng tôi tiết kiệm bằng sự trách nhiệm, bằng ý thức bảo vệ lợi ích chung chứ không phải cắt giảm tiêu chuẩn phục vụ. Mỗi người lao động đều hiểu rằng sự phát triển bền vững của doanh nghiệp cũng chính là sự ổn định cho cuộc sống của người lao động.
Hơn 20 năm làm việc tại VACS ,tôi càng thấm thía rằng giá trị lớn nhất của một doanh nghiệp không chỉ nằm ở chất lượng dịch vụ mà còn ở tinh thần trách nhiệm và sự tận tâm của mỗi người lao động.
Tôi tự hào khi được là một phần của đại gia đình VACS – nơi những “chiến binh Sen Vàng“ vẫn âm thầm cống hiến mỗi ngày bằng tất cả trách nhiệm và tình yêu nghề .Và tôi tin rằng chính những điều bình dị ấy đã góp phần lan tỏa nét đẹp văn hóa doanh nghiệp, tạo nên sức mạnh để VACS cùng công ty mẹ Vietnam Airlines tiếp tục phát triển bền vững và vươn xa hơn trong tương lai.
