Là một thành viên của phòng Điều hành thuộc Trung tâm điều hành khai thác, những giây phút nghỉ ngơi có lẽ luôn là “người lạ” với tôi cùng các anh chị em đồng nghiệp. Ngay trong thời điểm dịch Covid-19 tác động mạnh mẽ tới mọi ngành nghề thì chúng tôi vẫn đắm chìm trong việc xử lý hàng chục yêu cầu công việc mỗi ngày. Từ yêu cầu thuê chuyên chở hàng hóa, chở khách quốc tế về nước sau cách ly tới những chuyến bay đưa công dân Việt Nam về với quê hương,…
Nếu được chọn một nhân vật có sức ảnh hưởng nhất năm thì tôi chắc chắn “Cô Vy” thực sự là một ứng viên số một. Ngay trong cuộc sống hàng ngày, nhịp sống của bản thân tôi cũng xoay ngược 180 độ.
Trước đây, tôi đến công ty làm việc, hoàn thành công việc theo thời gian quy định để khi về nhà có thể nghỉ ngơi, nấu ăn, dạy con học… Thì hiện tại, từ khi chuyển sang chế độ làm việc online, tôi nhiều lúc mải việc mà quên cả thời gian nấu cơm cho con.
Nạp năng lượng với món cơm rang cá mặn đi vào lòng người.
Chỉ trong tíc tắc, tôi nghĩ ra một giải pháp thú vị, đó là nấu cơm bữa trưa nhiều lên và bữa tối cả nhà sẽ được ăn món cơm rang chuẩn nhà làm. Và món cơm rang cá mặn đi vào lòng người đã ra đời như vậy đó.
Công thức của tôi cũng cực kỳ đơn giản, đầu tiên thì chúng ta cần có… cơm nguội. Cơm càng khô để lâu trong tủ lạnh càng ngon. Khi chế biến, chỉ với vài thao tác trứng, cá thu nướng sơ, thịt mỡ, hành lá và kim chi củ cải, đã có thể hô biến bát cơm nguội thành bát cơm nóng hổi ngon không kém gì món cơm rang ngoài hàng.
Chúc cả nhà ngon miệng.
Nếu bạn chẳng may lấy quá nhiều gạo cho bữa cơm và còn thừa nhiều cơm nguội không biết xử lý sao cho hiệu quả hay đơn giản là thèm món cơm rang giòn rụm hòa trộn cùng vị thơm của cá thì hãy thử theo công thức bí mật mà tôi vừa bật mí nha. Chúc cả nhà ngon miệng.
Chị là chuyên viên Tổ phép bay, thuộc Phòng Điều hành, Trung tâm Điều hành Khai thác. Chị Diệp đã có 11 năm gắn bó với công việc này. Với vốn tiếng Anh và tiếng Trung được đào tạo học tại trường Đại học Ngoại ngữ, sau khi được nhận vào làm tại VNA, chị được đào tạo thêm các chuyên ngành Hàng không cần thiết. Hơn nữa, với truyền thống gia đình có bố, mẹ đều gắn bó với ngành Hàng không lâu năm, đây là những lợi thế của chị để nhanh chóng hòa nhập và phát triển nghiệp vụ (đọc thêm).
Vu Thi Bich Diep-OCC
