“Trải nghiệm khách hàng” là khái niệm không còn xa lạ với các doanh nghiệp lĩnh vực dịch vụ ngày nay. Theo khảo sát và phân tích của chuyên gia chăm sóc khách hàng thì 66% khách hàng sẽ ngừng sử dụng dịch vụ của doanh nghiệp sau một trải nghiệm không tốt.
Trải nghiệm khách hàng bây giờ được xem như “Thương hiệu tối cao của sự khác biệt và cạnh tranh”. Vì vậy, các doanh nghiệp làm dịch vụ đều mong muốn tìm kiếm câu trả lời: điều gì khách hàng coi trọng nhất? điều gì Giá trị nhất đối với mỗi khách hàng? Làm gì để khách hàng có một trải nghiệp thú vị khi sử dụng dịch vụ của doanh nghiệp?
Cùng quan điểm Nâng tầm dịch vụ của Ron Kaufman nói trên, VNA cũng luôn tìm kiếm và cải tiến nâng cao chất lượng dịch vụ không ngừng thông qua việc lắng nghe ý kiến khách hàng, ý kiến nhân viên, từ đó thúc đẩy tinh thần phục vụ, sự sáng tạo của nhân viên trong công việc và đầu tư liên tục cho đào tạo cập nhật mới, giúp nhân viên nhận thức và thay đổi hành động nâng tầm dịch vụ mỗi ngày.
Đồng hành với toàn hệ thống VNA, ĐTV cũng liên tục đưa ra những chương trình cải tiến về thái độ, kỹ năng phục vụ cho đội ngũ TV, trong đó có việc tổ chức 04 khóa học Văn hóa ẩm thực nâng cao cho đội ngũ Giáo viên dịch vụ, các Teamleader và cán bộ, chuyên viên làm lĩnh vực dịch vụ.
Các khách mời tham dự là các chuyên viên của Ban DVHK, Ban TCNL, là các đơn vị luôn sát cánh và ủng hộ cải tiến chất lượng dịch vụ VNA nói chung và chất lượng phục vụ của đội ngũ TV nói riêng.
Khóa học được tổ chức với mục đích tìm hiểu sâu về văn hóa ẩm thực Việt Nam, ẩm thực Nhật, Hàn, Châu Âu, Úc… là các điểm đến của VNA để từ đó đào tạo cho đội ngũ TV hiểu biết thêm về nguồn gốc văn hóa đặc trưng của món ăn, kiến thức về sản phẩm, cách chế biến, phục vụ khách hàng đúng cách và đúng văn hóa khách hàng mong muốn, giúp đem đến trải nghiệm thú vị, độc đáo cho khách hàng.
Dưới sự giảng dạy của ông Dương Văn Hùng chuyên gia đầu ngành, am hiểu và nhiều kinh nghiệm về ẩm thực, Chủ tịch hội đầu bếp Hoàng gia Việt nam, Trưởng Khoa Kỹ thuật chế biến món ăn, chương trình học không chỉ dừng ở việc cung cấp kiến thức ẩm thực nói chung.
Theo đó các học viên còn được trải nghiệm thực hành về lựa chọn thực phẩm, cách chế biến, cách ướp, nấu và giá trị văn hóa của từng món ăn theo thực đơn của VNA đang cung cấp cho khách hàng.
Trong khóa học, đa số học viên đều lĩnh hội được nhiều kiến thức, kỹ thuật mới mẻ về món ăn mà trước đó đã trải nghiệm nhưng chưa hiểu biết sâu đến thế, khiến cho học viên khi thực hành chế biến, chuẩn bị các món ăn đều thấy hấp dẫn hơn, giá trị hơn và tự hào về truyền thống văn hóa ẩm thực của mỗi vùng miền, của từng quốc gia.
Cũng vì vậy, hơn ai hết, họ đều hiểu rằng việc chia sẻ những kiến thức, kỹ thuật chế biến và những câu chuyện văn hóa của món ăn sẽ khiến khách hàng cảm nhận được giá trị của món ăn, văn hóa tinh tế. Từ đó, truyền tải thông điệp về tinh thần phục vụ chuyện nghiệp mà VNA mong muốn mang đến cho khách hàng thông qua cung cách phục vụ của Tiếp viên hàng không trên chuyến bay.
Kết thúc khóa học là một trải nghiệm tuyệt vời của người học khi được khám phá, được nâng cao kiến thức giúp ích cho công việc ngày mai, cho cuộc sống của chính mình.
Các học viên đều đánh giá cao và cảm ơn sự đầu tư và quan tâm kịp thời của ban lãnh đạo TCT và Đoàn Tiếp viên và cam kết sẽ lan tỏa, truyền đạt kiến thức, kỹ năng thực hành cho đội ngũ TV phục vụ xứng đáng, đúng giá trị của khách hàng, giúp khách hàng có những trải nghiệm ấn tượng khi bay cùng VNA.
Bùi Ngọc Hà 3 – Trưởng phòng Đào tạo, Giáo viên Dịch vụ ĐTV
