Từ những đầm sen ngát hương của miền Bắc, những hồ sen cổ kính nơi đất kinh kỳ miền Trung đến những vùng sông nước phương Nam, sen hiện diện trong đời sống, văn hóa và ẩm thực của người Việt như một biểu tượng của sự thanh tao và tinh tế.
Mùa hè này, Vietnam Airlines mang hương sen lên bầu trời thông qua thực đơn theo mùa đặc biệt, đưa hành khách bước vào một hành trình khám phá ẩm thực xuyên Việt ngay trên chuyến bay.
Điểm dừng chân đầu tiên là miền Bắc với những thức quà mang đậm hơi thở mùa hạ. Xôi cốm hạt sen gợi nhớ những buổi sáng Hà Nội dịu mát, khi hương cốm non len lỏi qua từng con phố nhỏ. Từng hạt cốm xanh mướt, dẻo thơm hòa quyện cùng vị bùi thanh của hạt sen tạo nên một thức quà giản dị nhưng chứa đựng sự tinh tế rất riêng của người Bắc.
Nếu xôi cốm hạt sen là câu chuyện của truyền thống, đùi gà cuộn cốm và sen lại là nét chấm phá hiện đại. Lớp thịt gà mềm mọng bao bọc phần nhân cốm và hạt sen được chế biến khéo léo, mang đến trải nghiệm vừa quen thuộc vừa mới mẻ. Món ăn là sự gặp gỡ giữa nguyên liệu dân dã và kỹ thuật chế biến hiện đại, tạo nên một hương vị cân bằng và hài hòa.
Rời miền Bắc, hành trình tiếp tục đến miền Trung – vùng đất nổi tiếng bởi sự cầu kỳ trong nghệ thuật ẩm thực. Tại đây, sen xuất hiện trong món bò hầm hạt sen bát bửu, nơi tinh hoa của nguyên liệu và kỹ thuật nấu nướng được kết hợp đầy tinh tế.
Thịt bò được hầm mềm, thấm đẫm vị ngọt tự nhiên từ nước dùng bát bửu với các loại thảo mộc quý. Hạt sen góp thêm vị bùi béo nhẹ nhàng, giúp món ăn trở nên tròn vị hơn. Không chỉ mang đến nguồn năng lượng cho hành khách trong suốt hành trình, món ăn còn gợi nhắc nét tinh tế của nghệ thuật ẩm thực cung đình từng làm nên danh tiếng cho vùng đất cố đô.
Xuôi về phương Nam, bức tranh hương vị trở nên tươi mới và phóng khoáng hơn với gỏi ngó sen tôm. Không cầu kỳ trong cách chế biến, món ăn chinh phục thực khách bằng chính sự thanh mát tự nhiên của nguyên liệu.
Ngó sen giòn sần sật, ngọt lành kết hợp cùng tôm luộc chín tới tạo nên sự cân bằng hoàn hảo giữa hương vị và kết cấu. Mỗi miếng gỏi như mang theo hơi thở của những vùng đất phù sa màu mỡ, nơi sen không chỉ là loài hoa mà còn là một phần trong đời sống thường nhật của người dân Nam Bộ.
Ba miền đất nước, ba phong vị khác nhau nhưng cùng gặp nhau ở hình ảnh hoa sen – biểu tượng cho vẻ đẹp Việt Nam. Thông qua thực đơn theo mùa đặc biệt, Vietnam Airlines không chỉ mang đến những món ăn ngon mà còn kể những câu chuyện văn hóa, giúp hành khách cảm nhận rõ hơn bản sắc Việt trên từng hành trình.
Bởi đôi khi, một chuyến bay không chỉ là hành trình kết nối những vùng đất, mà còn là cơ hội để khám phá những hương vị thân thuộc của quê hương theo một cách hoàn toàn mới.
