Nếu có dịp đặt chân đến Cebu, đây là những món ăn mà bạn nhất định nên thử ít nhất một lần.
Lechon
Lechon là món ăn nổi tiếng nhất của Cebu và cũng là niềm tự hào của người dân địa phương. Heo được quay nguyên con, da giòn rụm, thịt mềm và thơm gia vị. Điều đặc biệt của lechon nằm ở cách tẩm ướp, giúp món ăn đậm vị, càng ăn càng cuốn. Lechon thường xuất hiện trong các bữa tiệc, lễ hội và cũng có thể dễ dàng tìm thấy tại các quán ăn địa phương.
Puso
Puso là món cơm nấu trong lá dừa vô cùng đặc trưng của Cebu. Những phần cơm này được gói thành những gói nhỏ xinh, dễ mang theo và thường ăn kèm với BBQ hoặc hải sản. Puso tuy không phải món cầu kỳ nhưng lại gắn liền với đời sống thường ngày của người dân Cebu, từ những bữa ăn gia đình đến các buổi tụ họp ngoài trời.
Danggit
Danggit là cá khô nhỏ được chiên giòn và ăn cùng cơm, trứng, cà chua. Đây là món ăn sáng quen thuộc của người Cebu, thường xuất hiện trong các bữa ăn gia đình hoặc quán địa phương. Món này có vị mặn, giòn, ăn kèm cơm nóng là hết sảy.
Tuslob Buwa
Tuslob Buwa là món đặc sản khá độc đáo của Cebu. Gan heo được xào với hành, gia vị, tạo thành hỗn hợp sệt để chấm bánh mì hoặc cơm. Món này thường thấy ở các khu ăn uống địa phương và không phải du khách nào cũng sẵn sàng để thử. Nếu là tín đồ ẩm thực thứ thiệt và không ngại thử những món ăn lạ, hãy cho Tuslob Buwa vào danh sách những món nhất định phải thử khi đến Cebu xem sao nhé!
Hải sản tươi
Dĩ nhiên, là một hòn đảo, Cebu có lợi thế lớn về hải sản. Cá, tôm, mực được đánh bắt trong ngày và chế biến đơn giản để giữ vị ngọt tự nhiên. Nhiều quán ăn ven biển cho phép khách tự chọn hải sản, chế biến tại chỗ và thưởng thức ngay khi còn nóng. Thưởng thức một bữa hải sản tươi ngon với view biển xanh mát thì còn gì bằng!
Cebu BBQ
BBQ ở Cebu rất phổ biến và dễ bắt gặp, từ quán nhỏ ven đường đến các khu chợ đêm. Loại thịt được sử dụng thường là thịt heo, gà hoặc nội tạng xiên que, ướp gia vị đậm đà rồi nướng than. Điểm đặc trưng của các món BBQ tại Cebu là nước chấm sệt, hơi ngọt, cay nhẹ, rất dễ ghiền. Không quá cầu kỳ nhưng các món BBQ lại rất dễ ăn và có thể phù hợp với khẩu vị của nhiều người.
Trái cây nhiệt đới
Xoài Cebu được nhiều du khách đánh giá là một trong những loại xoài ngon nhất Philippines. Bên cạnh đó còn có dứa, chuối, dừa tươi được bán khắp các khu chợ và quầy hàng ven đường. Bất cứ khi nào cần chút tươi mát, hãy ghé mua ngay vài phần hoa quả để tiếp thêm năng lượng cho hành trình khám phá.
Ẩm thực Cebu có những món vừa lạ vừa quen khiến du khách cảm thấy hứng thú và cũng vô cùng thoải mái ngay từ lần đầu trải nghiệm. Những món ăn với cách chế biến mộc mạc và sự tiếp đón nồng hậu của người bản địa chính là điều làm nên sức hút rất riêng của hòn đảo này.
Giờ đây, hành trình khám phá Cebu trở nên thuận tiện hơn khi Vietnam Airlines khai thác đường bay thẳng kết nối Hà Nội với Cebu từ ngày 2/12 tới. Từ thủ đô Hà Nội, du khách có thể dễ dàng bắt đầu chuyến đi đến hòn đảo nhiệt đới này để thưởng thức Cebu qua cảnh sắc, con người và cả những món ăn khiến người ta nhớ mãi.
