Trong thời gian cách ly toàn xã hôi, các quán ăn đều đóng cửa, đây là lúc các chị em trổ tài nấu nướng các món ăn cho gia đình. Với nhân viên của VNA đây là lúc được dành nhiều thời gian chăm sóc gia đình, học tập, trao rồi thêm ngoại ngữ. Ngoài ra chúng ta còn có nhiều thời gian cho những sở thích khác, nấu ăn, trồng hoa, chăm sóc cây cảnh… Sau đây tôi xin gửi tới món phở Tại Gia tôi thường hay nấu cho cả nhà ăn sáng, tuy có thể không được như ở quán ăn, nhưng chắc chắn luôn sach, đảm bảo vệ sinh ATTP bằng các nguyên liệu và gia vị chuẩn từ hương vị thảo mộc.
Nấu phở cho 5-6 người ăn
- Xương ống heo 1kg, bò phi lê 0,5kg , thịt nạm, hoặc gầu làm thịt bò chín. Gà 1 con (nếu ăn phở gà) . Bánh phở 1kg. (3 lít nước)
- Gia vị có. Quế , hồi, thảo quả, hành tím, gừng , hành tây, hành lá, chanh ớt, giấm tỏi. Tiêu. Đường, nước mắm, bột ngọt, bột nêm Aji- ngon, muối.
- Xương ống rửa sạch, trần qua nước sôi, cho vào hầm, vớt bọt để nước trong.
- Hành tím, gừng, quế , hồi, thảo quả nướng đập dập cho vào nồi nước dùng đã lọc. Nêm gia vị vào là xong.
Tôi là Nguyễn Thị Nga 5, hiện là tiếp viên trưởng, tiếp viên liên đội 2.
Tôi rất vinh dự và tự hào khi mình được là một chiếc lá nhỏ trên cây Đại thụ Vietnam Airlines từ 01/04/1994 đến nay.
Sở thích của tôi là nấu ăn, chăm sóc hoa, cây cảnh. Tôi có 1 khu vườn nhỏ với bộ sưu tập khoảng 30 loài hoa lan.
Với những suy nghĩ thật giản đơn. Khi mình làm công việc gì, nghề gì cũng vậy. Hãy làm với niềm đam mê, và yêu thích sẽ thành công và hạnh phúc với công việc đó!
Với tính chất công việc đặc thù, tôi thường xuyên phải xa nhà. Nhưng với lòng yêu nghề, tự hào khi mình là tiếp viên của VNA, chúng tôi đã tự sắp xếp được công việc gia đình, sau mỗi chuyến bay, có thời gian nghỉ ngơi lại nghĩ đến những món ăn quen thuộc cả nhà đều thích. Và sẽ cảm nhận được một thứ tình cảm gia đình gắn bó chẳng thể tìm thấy ở một nơi chốn nào khác. Ngay từ việc yêu bếp của Mẹ đã lan toả tới các con, và với gia đình tôi điều đó rất đúng. Tôi luôn dạy các con tôi. “ Dù các con không phải nấu ăn. Nhưng các con phải biết nấu”. Và các cháu đã làm được.
Nguyen Thi Nga – Crew
