Trước tình dịch bệnh ngày càng căng thẳng, việc hạn chế tiếp xúc hay tự cách ly trong mùa Covid-19 là hoàn toàn cần thiết. Để hưởng ứng chủ trương cách ly của Thủ tướng và chia sẻ khó khăn trong mùa Covid với VIAGS – VNA, nhiều CBNV đã tự nguyện làm đơn xin nghỉ không lương trước sự giảm thiểu các chuyến bay trong nước lẫn quốc tế. Một điều mình chưa bao giờ dám nghĩ tới của Ngành Hàng không nước nhà.
Bạn sẽ làm gì ở nhà mùa dịch bệnh? Nếu chỉ quẩn quanh trong nhà một thời gian dài sẽ rất chán! Chắc hẳn tất thảy chúng ta đều muốn làm điều gì đó có ý nghĩa mỗi ngày, mang lại niềm vui cho chính mình và những người thân yêu xung quanh, ngay cả khi chỉ trong một thời gian ngắn cũng sẽ khiến bạn thấy mình có ích và tinh thần sẽ lạc quan hơn.
Và một gợi ý nho nhỏ cho mọi người lúc này chính là trổ tài vào bếp thôi nào!
Cùng quay ngược dòng trở về lại tuổi thơ của mỗi chúng ta để trẻ hóa tâm hồn lại nhé. Có lẽ tâm trí của trẻ lúc bấy giờ chỉ chìm đắm vào những bộ phim hoạt hình thú vị và hấp dẫn: Doraemon, 5 anh em siêu nhân, Natra,… Đa số thì mọi người đều bị hút hồn bởi chú mèo máy núng na núng nính Doraemon nè. Để thực hiện hóa từ phim thành một phiên bản thực tế, mình đã lên mạng tìm tòi, đúc kết lại từ rất nhiều công thức, tự tay chế biến và muốn giới thiệu cho mọi người một món bánh mà bạn mèo ú ấy siêu mê – BÁNH RÁN DORAYAKI.
Tranh thủ thời gian nghỉ dài giữa 2 chuyến bay, mình chạy ào về nhà để “phá phách” gian bếp nhỏ. Với nguyên liệu cực kì đơn giản có thể tìm thấy trong tủ bếp của mỗi gia đình, công thức chế biến không quá phức tạp nên chỉ sau chưa đầy 2 giờ đồng hồ, mình đã có mẻ bánh rán bao ngon bao đẹp mà bất cứ ai nhìn cũng muốn thử nè. Ai muốn trổ tài món bánh này với gia đình thì cứ liên hệ mình sẽ mách nhỏ công thức siêu xịn nhé!
Ăn món mình thích, làm điều mình muốn ngay tại mái ấm của mình sau những giờ làm việc mệt mỏi thì còn gì tuyệt vời hơn nữa chứ. Thời gian nghỉ dịch này chính là lúc mọi người thực hiện việc thay đổi bản thân và làm những gì mà mình chưa làm tại ngôi nhà của mình ngay và liền đi nhé!
Nào nào, để xem nguyên liệu cần những gì vậy ta:
• 300g bột mì đa dụng
• 150g bột ngô
• 3 ống vani
• 200g đường
• 10 trứng gà
• 1 bịch sữa không đường
• 8 thìa ăn cơm dầu
• 6 thìa ăn cơm mật ong
• 10g bột baking soda (có thể cho bột nở, mình dùng baking soda thì bánh sẽ mềm hơn, không có cũng không sao)
* Và đây là cách làm nha:
• Hỗn hợp 1 (hh1): 9 lòng đỏ + 1 quả trứng nguyên + dầu ăn + mật ong + vani + sữa + 100g đường(100g đường còn lại để đánh trứng nhé) + baking soda. Đánh cho tan đường và hỗn hợp hòa vào nhau nhé. Rây dần dần bột mì và bột ngô vào trộn đều.
• Hỗn hợp 2 (hh2): 9 lòng trắng trứng đánh cho nổi bong bóng thì cho xíu muối, chút nước cốt chanh. Đánh thêm tầm 30s thì cho 50g đường, đánh tiếp 30s rồi cho nốt 50g đường. Đánh đến khi lòng trắng bông cứng thì dừng (nếu đánh bằng tay thì đảm bảo sẽ tăng cơ cho mà xem)
• Giờ chỉ cần trộn chung 2 hỗn hợp lại với nhau và rán thôi
• Bật bếp cho nóng chảo. Lấy giấy thấm chút dầu rồi thoa đều khắp chảo, chờ thêm chút cho nóng chảo thêm, múc bột vào chảo rán. Thấy mặt bánh khô khô thì lật mặt, để thêm tầm 20-30s là có thể bỏ bánh ra. Nhấc chảo để lên khăn ẩm, múc bột cho vào, lại cho chảo lên bếp rán tiếp. Cứ thế cho đến khi hết bột.
• Nhân bánh có thể xay nguyễn 1 chút đậu đỏ (xanh, đen gì đó tùy bạn) rồi sên với đường, đặc lại chút là ok rồi nè, hoặc mua sẵn 1 hũ Nutella phết lên giữa 2 vỏ bánh và ép nhẹ chúng vào với nhau là xong ngay.
Bánh rán Dorayaki.
Vậy là với nguyên liệu cực kì đơn giản có thể tìm thấy trong tủ bếp của bất cứ mỗi gia đình, công thức chế biến không quá phức tạp thì sau chưa đầy 2 giờ đồng hồ thì mình đã có mẻ bánh rán siêu ngon và bắt mắt mà bất cứ ai nhìn cũng muốn thử nè rồi.
Món bánh rán có nguyên liệu cực kì đơn giản có thể tìm thấy trong tủ bếp của bất cứ mỗi gia đình.
Họ tên: Lê Mai Thảo Anh
Ngày sinh: 30/10/1995
Đơn vị công tác: Đội Quốc nội thuộc Trung Tâm PVHK – VIAGS DAD
Ngày vào ngành: 2019
Sở thích: Du lịch, nấu ăn
Thảo Anh – VIAGS
