Hyderabadi Chicken Biryani – tinh hoa ẩm thực Ấn Độ

Hyderabadi Chicken Biryani là một trong những món ăn được yêu thích nhất tại Ấn Độ. Nổi tiếng với hương vị đậm đà và cách chế biến cầu kỳ, món ăn này đã trở thành biểu tượng ẩm thực Ấn Độ và thu hút thực khách từ khắp nơi trên thế giới. Hyderabadi Chicken Biryani phổ biến đến nỗi mỗi vùng miền khác nhau đều có cách chế biến độc đáo riêng.  

Khác với các loại biryani (tên gọi món cơm trộn có nguồn gốc từ những người Hồi giáo) khác, Hyderabadi Chicken Biryani sử dụng nhiều loại gia vị đặc trưng như nghệ tây, thảo quả, đinh hương, quế, v.v., tạo nên hương vị thơm đặc trưng, cay nồng và vô cùng tinh tế. Thịt gà được tẩm ướp gia vị trong nhiều giờ, gạo basmati được vo sạch và nấu riêng, hành tây được chiên vàng giòn, tất cả được xếp lớp xen kẽ nhau trong nồi cùng với nước sốt và nấu chín trên lửa nhỏ.

Điểm độc đáo khiến Hyderabadi Chicken Biryani được mệnh danh là “món biryani đắt nhất thế giới” vì sử dụng nghệ tây – loại gia vị quý hiếm với giá thành cao. Nghệ tây mang đến hương vị thơm nồng đặc trưng và màu vàng đẹp mắt cho món ăn. Đặc biệt, món ăn được nâng tầm nhờ quá trình nấu bằng nồi handi đất sét dày, giúp giữ nhiệt tốt, làm cho món ăn chín đều và thấm gia vị.

Hyderabadi Chicken Biryani thường được ăn kèm với raita (sữa chua trộn dưa chuột, hành tây và rau thơm), salad và chutney. Thịt gà mềm mại, mọng nước, thấm gia vị đậm đà, Gạo basmati dẻo thơm, quyện đều với nước sốt và các nguyên liệu khác, kết hợp cùng vị cay nồng của ớt, vị béo ngậy của sữa chua, vị chua thanh của dưa chuột… tất cả tạo nên một bản giao hưởng hương vị độc đáo và khó cưỡng.

Hyderabadi Chicken Biryani không chỉ ngon miệng mà còn mang giá trị văn hóa cao của Ấn Độ. Người ta tin rằng, thưởng thức Hyderabadi Chicken Biryani trong mỗi dịp đặc biệt sẽ mang lại may mắn, bình an.

Trải nghiệm ẩm thực Ấn Độ độc đáo trên bầu trời

Từ nay đến 30/04/2024, Vietnam Airlines đưa Hyderabadi Chicken Biryani vào thực đơn hạng Thương gia chặng Mumbai (BOM) đến Hà Nội/Sài Gòn. Với việc bổ sung món ăn truyền thống Ấn Độ vào thực đơn, Vietnam Airlines mong muốn mang đến cho hành khách cơ hội trải nghiệm hương vị ẩm thực Ấn Độ độc đáo và tinh tế ngay trên chính chuyến bay của mình. Món ăn được chế biến bởi các đầu bếp giàu kinh nghiệm, sử dụng nguyên liệu tươi ngon và gia vị truyền thống, đảm bảo mang đến hương vị thơm ngon chuẩn vị Ấn Độ.

Việc Vietnam Airlines đưa Hyderabadi Chicken Biryani vào thực đơn không chỉ mang đến cho hành khách trải nghiệm ẩm thực mới mẻ mà còn thể hiện sự cam kết của hãng trong việc kết nối văn hóa Việt Nam và Ấn Độ.

Với mạng lưới đường bay rộng khắp và dịch vụ chất lượng cao, Vietnam Airlines luôn nỗ lực mang đến cho hành khách những trải nghiệm bay tuyệt vời nhất. Hãng mong muốn không chỉ là phương tiện di chuyển mà còn là cầu nối văn hóa, giúp kết nối con người và mang đến những giá trị tốt đẹp cho cộng đồng.