Cơm chiên bò lúc lắc – tác phẩm ẩm thực sáng tạo nhưng “thân thiện” với phần lớn khẩu vị

Cơm chiên bò lúc lắc là một trong những món ăn nổi tiếng của ẩm thực Việt Nam, kết hợp hương vị truyền thống và sự sáng tạo trong chế biến. Từng hạt cơm chiên giòn rụm được xào cùng các loại rau củ thơm ngon, cùng với những miếng bò lúc lắc mềm mại, hòa quyện cùng phần nước sốt đậm đà, món ăn này không chỉ đưa bạn đến với trải nghiệm ẩm thực đặc sắc mà còn là sự kết hợp hoàn hảo giữa nguyên liệu và cách thức chế biến. 

Thực tế, bò lúc lắc bắt nguồn từ cách chế biến steak của phương Tây. Tuy nhiên, với món cơm chiên bò lúc lắc, từng miếng thịt xắt nhỏ đã được biến đổi theo khẩu vị Á Đông. Những miếng bò lúc lắc được ướp cùng hành tỏi và các gia vị đặc trưng, sau đó xào nhanh trên lửa lớn cho đến khi thịt bò mềm mại, thấm đẫm hương liệu thành công khi vẫn giữ được cảm giác săn chắc qua từng thớ thịt mềm mại đặc trưng của miếng steak phương Tây. Để từ đó, mỗi miếng cơm chiên, mỗi miếng thịt bò đều mang một phần của hồn Việt, đưa thực khách đi từ bất ngờ này đến bất ngờ khác trong từng hương vị trên không.

Không như vẻ ngoài mãn nhãn và kết cấu hương vị ấn tượng được nhiều người ví von như như “bản giao hưởng” ẩm thực, cơm chiên bò lúc lắc “thân thiện” với phần lớn khẩu vị. Có thể nói, món cơm chiên bò lúc lắc đã trở thành nhân tố chính trong việc hoàn thiện, giúp bức tranh ẩm thực Việt Nam trở nên sặc sỡ hơn.

Trải nghiệm sự kết hợp tinh hoa ẩm thực trên độ cao 10.000 mét

Từ những nguyên liệu quen thuộc và đơn giản nhưng để tạo nên món ăn sáng tạo, đậm đà hương vị và phù hợp với khẩu vị của phần đa người dùng, Vietnam Airlines đã trải qua quy trình nghiêm ngặt từ lựa chọn nguyên liệu đến khâu chế biến và bày trí. Từ khoai tây, thịt bò, hành tỏi đến các gia vị nêm nếm đều được kiểm tra bằng máy dò kim loại để đảm bảo loại bỏ các mặt hàng không đạt tiêu chuẩn trước khi đưa vào chế biến. Món ăn sau khi chế biến sẽ được làm lạnh nhanh để ức chế sự phát triển của vi sinh vật. Trong suốt quá trình vận chuyển ra sân bay, món ăn luôn được bảo quản ở nhiệt độ theo tiêu chuẩn để đảm bảo chất lượng tốt nhất.

Không chỉ đáp ứng an toàn vệ sinh chặt chẽ, hương vị hấp dẫn hay trình bày bắt mắt mà món ăn còn là sự kết hợp cân bằng giữa các loại thực phẩm đa dạng, tốt cho sức khỏe. Với hàm lượng dinh dưỡng cao của thịt bò – một loại thực phẩm vô cùng bổ dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe cùng nhiều loại rau củ dồi dào dưỡng chất cần thiết cho cơ thể sẽ là suất ăn bổ dưỡng cho hành khách.

Từ nay đến 30/04/2024, Vietnam Airlines đưa cơm chiên bò lúc lắc vào thực đơn hạng Thương gia chặng Sài Gòn đến Hà Nội. Việc thưởng thức các món ăn trên máy bay không đơn thuần là giúp giải tỏa cơn đói mà còn là cách để hành khách có thể hiểu thêm về văn hóa ẩm thực truyền thống, giá trị văn hóa và phong tục của từng địa phương. Vietnam Airlines luôn hướng đến việc đa dạng hóa tất cả các món ăn, tăng thêm số lượng thực đơn để hành khách có thêm những lựa chọn mới trải dài từ ẩm thực truyền thống đến ẩm thực quốc tế trên hành trình Sài Gòn đến Hà Nội.